1 msk smör
3 klyftor vitlök
1 msk vetemjöl
2 dl gott rödvin (ex appassimento 2010 tommasi)
0.5 dl kalvfond
0.5 dl vatten
1-2 msk grädde
Peppar
Fräs pressad vitlök i smöret, vispa i mjölet och tillsätt kalvfond, vin och vatten. Krydda med peppar och timjan och låt puttra i några minuter. Tillsätt grädden, puttra en liten stund till o servera.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar