AE's Pizzasallad

Du behöver:
Riven vitkål eller rödkål
Riven paprika

Dressing:
Vinäger
Olivolja
1 klyfta Vitlök
Lite honung
Salt
Svartpeppar

Blanda kålen och paprikan med dressingen, låt gärna stå över natten i kylskåp innan serveringen //Anna

Råkost på rödbeta

Riv rå rödbeta
Gör en dressing av lite olivolja, en klyfta vitlök, lite citron, salt och peppar.
Blanda rödbetorna med dressingen och toppa med solroskärnor eller pinjenötter. Gott tillbehör till maten.

Kålpudding

Du behöver: 4-500 gram köttfärs
Vitkål
Lök
Salt
Peppar
Honung eller sirap

Sås: smör
Mjöl
Grädde
En tärning köttbuljong
Lite lingonsylt

Blanda köttfärs med kallt vatten tills den är väldigt blöt. Salta och peppra
Riv vitkålen och stek i lite smör, ringla över honung eller sirap. Stek löken mjuk
Blanda den stekta löken, vitkålen och köttfärs blandningen i en ugnsfast form. Kör i ugnen i 200 grader i ca 45 min.

Gör under tiden i ordning såsen: smält smör, vispa i en msk mjöl och häll i grädde, vispa hela tiden. Koka upp under omrörning och häll i buljongtärningen. Puttra tills buljongen löst sig och häll i lite lingonsylt. Häll på såsen på kålpuddingen de sista 15 minuterna och låt det koka ihop sig ordentligt. Servera med potatis, råkost och lingonsylt //AE

Laxbiffar

Du behöver:
500 g Färsk lax
1 Gul lök
1-2 klyftor vitlök
1 dl crème fraîche
Persilja
Gräslök
Dill
Salt
Peppar
1 ägg
Ströbröd
Citron ca 2 msk saft
Grädde att späda med

Mixa urbenat laxkött med en handmixer eller matberedare. Riv ner en lök, pressa i vitlök och blanda i ett ägg, lite ströbröd, crème fraîche, örter och kryddor. Blanda noga och pressa i citronen. Konsistensen ska vara ganska lös, men ändå formbar. späd med grädde tills du får den konsisten du vill ha. Forma biffar och stek tills de fått färg och verkar klara, några minuter på var sida. Servera till exempelvis potatis och en kall sås på ex: gräddfil, citron, majonäs, salt och dill. //Anna

Pasta med broccoli

Du behöver:
Några matskedar olivolja
3 klyftor vitlök
Ev lite chili om man vill ha lite sting
Broccoli

Nykokt pasta

Fräs vitlöken och den ev chilin i olivolja, blanda i broccoli och fräs tills broccolin är färdig. Blanda med den nykokta pastan och servera. Gott att pressa i lite citron i slutet oxå..//AE

AE's korvstroganoff

Falukorv
Gul lök
Grädde
Chilisås
Salt
Peppar

Stek korv och lök tills de fått lite färg. Häll på grädde, lite chilisås och salt och peppar. Puttra i ca 10 min. Det är även gott att blanda i en liten klick crème fraîche om man vill lyxa till den ytterligare, jag brukar även pressa i lite vitlök då jag tror att vitlök hjälper mot det mesta, förkylningar och vampyrer ;-) //Anna

Chèvreröra

Du behöver:
Chèvreost
Crème fraîche
Honung
Salt

Smula ost, blanda ihop med lite crème fraîche så att den får en bra konsistens. En liten klick honung för att balansera det syrliga och lite salt. Supergod till lamm, rödbetor eller annat.

Fetaost röra

Du behöver:
1 pkt fetaost
1-2 dl crème fraîche
1-2 klyftor vitlök
Salt
Soltorkade tomater

Smula osten i en skål, blanda ihop med crème fraîche tills du får en bra, lagom tjock konsistens. Pressa i vitlök och salta. Hacka soltorkade tomater och häll i röran. Supergott till kött, kyckling och rödbetor// Anna

Kycklinggryta med curry

Du behöver:
4 st Kycklingfiléer
1-2 Morötter
1 gul lök
4-5 st Champinjoner
2 klyftor vitlök
5 dl Grädde
Curry
1 tärning Hönsbuljong
Peppar

Stek kycklingen, löken och champinjonerna i smör, curry och vitlök. Skiva morötterna och låt de fräsa med. Häll på grädde och lägg i buljongtärningen. Peppra och koka på svag värme tills morötterna är genomkokta. Servera till fullkorns ris eller varför inte en blomkål och broccoli gratäng (recept finns under övrigt).// Anna

Svampig pastasås

Du behöver:
Smakrika Svampar så som: kantarell, Skogschampinjoner, portabello, karl johan, (det du har lust med)
3 klyftor vitlök
Grädde
Salt
Peppar
En äggula

Stek svampen med vitlöken i smör. Häll på grädde, salta och peppra och låt puttra några minuter. Ta av såsen från plattan och rör i en äggula. Servera till pasta.//AE

Enkel köttfärs soppa

Den här soppan har nog de flesta lärt sig på hemkunskapen och den går att variera på många sätt. Grunden kommer här:

Du behöver:
200 g köttfärs
1 gul lök
2 rivna potatisar
2 rivna morötter
1 tärning köttbuljong
1 msk chilisås
Vatten

Stek köttfärs och lök. Fräs med potatis och morot. Häll på vatten, chilisås och buljong och låt koka tills potatisen och morötterna är klara.
//AE

Taco paj

Du behöver:
PajSkal: 3 dl mjöl (vete el dinkel)
100 g smält smör
1 dl vatten
1.5tsk salt

Fyllning:
400 g köttfärs
Tacokrydda

Kladd:
1 gul Lök
3 dl Crème fraîche
Jalapenos
4-5 hackade tomater


Gör ett paj skal och förgrädda skalet i ugn 10 min i 250 grader.
Stek köttfärs med taco kryddan
Blanda ihop
Hackade tomater
Crème fraîche
Jalapenos

Fyll skalet med köttfärs och crème fraîche röran. Toppa med riven ost och kör i ugnen 15 min på 250 grader. Servera med tex.. sallad, guacamole, tacosås och taco chips..

Köttfärssås à la AE

Du behöver:
400-500 g Köttfärs
1 Gul lök
1 riven morot
Champinjoner färska är godast
4-5 klyftor vitlök
1 pkt eller burk krossade tomater.
1 tärning köttbuljong
1 msk Chilisås
Vatten
Salt och peppar

Gör så här: stek köttfärsen, häll i löken, och 3 klyftor vitlök och stek tills löken är mjuk. Tillsätt champinjoner och Riv i morot. Stek en liten stund.
Häll på tomaterna, buljongtärningen och chilisåsen. Koka ihop. Tillsätt vatten till du får den "tjocklek" som du önskar. Pressa i resten av vitlöken och låt köttfärs såsen koka i 10 min. Gott att stänka i lite tabasco på slutet. //AE

AE's tonfisksallad

Denna sallad går att variera i oändlighet med det man har hemma men basen består av:
Tonfisk i burk (avrunnen)
Röd lök
Chilipeppar
Avokado
Paprika
Tomat
Vitlök
Citron

Gör så här:
Blanda tonfisk med hackad lök, pressad citron, hackad chili, ett par pressade vitlöksklyftor , hackad paprika, avokado och tomat. Salt och peppra. färska örter är gott i röran om man har hemma.
Lägg upp på en bädd av sallad och ringla ev lite olivolja över.. Gott som snabb lunch..//AE

Stekt Laxfilé

Du behöver:
Färsk laxfilé
1 dl Soja
1 dl Thailändsk sweet chilisås
2 klyftor Vitlök
Sesamfrön
Gör så här:
Låt laxen marineras i en marinad av: soja, vitlök och sweet chilisås i några timmar.
Vänd sedan laxen i sesamfrön och stek.

Servera med exempelvis potatis, ris, bulgursallad med saffran, avokadosallad eller couscous sallad. (recept på bulgur och avokadosallad finns på fliken sallader och soppor)

Tips på god kall sås till: gräddfil, honung, sweet chilisås
eller en örtsås på:
gräddfil, citron, dill, gräslök, salt och lite persilja.
Eller varför inte en hummus (recept finns under övrigt fliken)
Smaklig måltid //Anna

Bulgursallad med saffran

Du behöver:
3 dl Bulgur
grönsaksbuljong, pulver (ex renee voltaire)
ett paket saffran
3 dl kokat vatten
sallad

Gör så här:
Häll upp bulgur i en skål. Häll på grönsaksbuljong + saffran

Häll sedan på kokat vatten
Låt det stå och dra tills vattnet är borta.

Blanda med sallad, det du vill ha i.

Broccoli och blomkålsgratäng

Du behöver:
Blomkål
Broccoli
1 lök
2-4 klyftor vitlök
salt
Grädde (visp)
ev. ost

Varva blomkål,broccoli, lök och vitlök i en ugnsfast form
salta och häll på grädde så att det kan koka ihop ordentligt
Kör i ugn 225 grader. Hur lång tid det tar beror på om grönsakerna är frysta eller färska.
För färska räkna med 30-40 min
För frysta tar det ca 20 min
Gott som tillbehör..istället för potatis, ris eller pasta
//AE

Rotmos

Du behöver:
3-4 potatisar
3-4 morötter
1 liten kålrot
2-3 palsternackor
15-25 gram smör
mjölk (ju fetare desto godare)
en liten skvätt grädde
salt
peppar
riven muskotnöt

Gör så här: Koka alla rotsakerna. Tänk på att de har olika koktid, ett tips är att koka potatis och palsternacka (ca 20 min) tillsammans och morötter och kålrot (ca 30 min) tillsammans (eller göra mindre bitar av morötterna och kålroten). Pressa sedan rotsakerna i en potatispress ner i en skål. Vispa med elvisp tillsammans med en liten klick smör. Häll sedan i mjölk tills du nästan har fått rätt konsistens och vispa. Vispa i en klick grädde för ett "fluffigt" resultat. Salta och peppra. Riven muskot är kanongott i rotmos..Smaklig måltid //AE

Enkel Gazpacho (kall grönsakssoppa för ca 4 st portioner)

Du behöver:
8 st fint hackade tomater alternativt en burk krossade tomater
1 st röd paprika, fint hackad
en halv gurka, fint hackad
2 st vitlöksklyftor, pressade
1 st gul lök, fint hackad
2 avokados, fint hackade
ett stänk tabasco
grönsaksbuljong+ vatten ( Blanda ca en halv liter uppkokat vatten med en buljongtärning och låt det svalna)
salt
peppar
ev mer vatten för spädning

Gör så här:
Mixa tomaterna, buljongen, vitlöken och löken. Salta och peppra och ha i lite tabasco tills den blir så stark som du vill ha den. Häll i de fint hackade grönsakerna (gurkan, paprikan och avokadon). Låt soppan stå kallt en stund innan servering. Blir den för tjock så späd med mera vatten. Servera med en klick creme fraiche och hackad persilja..
Smaklig måltid//AE

Jockes "muppsallad"

Gurka tomat majs rödlök tonfisk hårdkokt ägg. Hackas blandas och dränks i sås gjord på gräddfil & chilisås (med lite salt & vitpeppar). Blir supergod om den får stå kallt en timme eller så å "götta till sig"
// Genom Millan

Falafel

Antal portioner: 4
Ingredienser

Du behöver:
2 burkar avrunna kikärtor
3-4 vitlöksklyftor
1 gul eller röd lök
2 msk hackad persilja
Citron (ca 1-2 msk pressad)
Hackad chili
1/2 tsk bakpulver
1 tsk malen koriander
1/2 tsk malen spiskummin
1/2 tsk malen svartpeppar
1 tsk salt
Ev ett par droppar sesamolja
1 dl olivolja till fritering

Gör så här:
1. Lägg alla ingredienser utom oljan i en matberedare och kör det till en puré.
Låt den stå kallt i 30 minuter.
2. Forma köttbullsstora bollar av purén. Hetta upp oljan och fritera dem gyllenbruna.
Lägg dem på hushållspapper att rinna av.

Servera i pitabröd med ex: sallad, tomat, lök, gurka,paprika, avokado, pfefferoni och vitlöksdressing

Vitlöksdressing: gräddfil, ett par vitlöksklyftor, salladskrydda(grekisk), salt, hackad persilja.

Lax med sweet chili och ingefära

Du behöver:
Laxfile
salt (ganska mycket)
peppar, vit eller svart
sweet chilisås
ingefära (färsk, riven)

Gör en marinad av salt (snåla inte), peppar (endast lite), sweet chilisås (½-1 dl ca) och riven färsk ingefära (det behövs inte så mycket, 1-2 tsk när den är riven), och låt laxen marinera minst en timme. Se till att marinaden kommer åt överallt på laxen.

Ta ur laxen ur marinaden och stek eller ugnsbaka tills den är alldeles precis klar så behåller den sin saftighet (När köttet ramlar isär är det klart, kolla med en gaffel)
Servera till couscous eller bulgursallad //AE

Tzatziki

Du behöver:
Turkisk yoghurt, eller matlagningsyoghurt
gurka
2-4 klyftor vitlök
salt
peppar
olivolja

Riv gurka (jag tycker det ska vara mycket gurka i tzatziki) salta gurkan och låt den dra ett tag för att få ur så mycket vätska som möjligt.
Blanda under tiden ihop yoghurt, pressad vitlök och  lite peppar. Pressa ur vätskan ur gurkan och blanda ner gurkan i yoghurten. Smaka av..Ju mer vitlök ju starkare blir den. Ringla över lite olivolja och servera.
(TIPS: Prova att krydda med lite spiskummin så har du en annan variant av tzatziki) //AE

Guacamole

Du behöver
2 avokado
1-2 dl gräddfil
1-2 klyftor vitlök
½ citron
salt
peppar

Gör så här:
Mixa avokado, pressa i vitlök, blanda i gräddfilen. Smaka av med citron, salt och peppar
Vill man ha den starkare så kan man hacka i lite chili.
Enklare kan det inte bli//AE

Broccoli & blomkåls omelett

Du behöver:
Broccoli
Blomkål
1 gul lök
3-4 klyftor vitlök
Hackade gröna oliver

äggstanning:
3-4 ägg
2 dl mjölk
salt
peppar

Fräs löken och vitlöken.
Varva broccoli, blomkål och hackade oliver i en smord ugnsfast form. Häll på löken och vitlöken.
Vispa ihop äggstanningen och häll över.
Kör i ugn i 175-200 grader ca 30-40 minuter

Gott alternativ till potatis, pasta eller annat//AE

Tonfiskröra

Du behöver:
1 burk tonfisk i vatten (avrunnen)
½ gul eller röd lök
1 klyfta pressad vitlök
Lite hackad chili (beroende på hur stark den är)
½ citron (saften)
½ hackad paprika
1 hackad avokado
en burk majs
5 cm hackad gurka
en hackad tomat
majonäs 1-2 tsk
1 dl creme fraiche (kan bytas ut mot keso)
salt

peppar

hackad persilja

Gör så här:
Rör ihop alla ingredienser, salta och peppra (smaka) och smaka av med citron tills du får den så sur som du vill. Passar jättebra som fyllning i något gott bröd, till pasta eller bara som den är.//AE

Enkel Majssoppa

Du behöver:
1 gul lök
en liten klick sambal oelek (ca ½ tsk)
Fryst majs (Hur mycket är beroende på hur tjock du vill ha soppan, men runt 2 dl)
Vatten så att det täcker majsen med marginal, ca en liter
1 Buljongtärning (Grönsaks eller höns)
En liten skvätt Grädde

Gör så här:
Fräs löken i lite olja, fräs med majsen. Häll på vatten och buljong och låt koka ett par minuter.
Mixa soppan och tillsätt sambal (smaka av så att det inte blir för starkt) och en skvätt grädde. Koka upp igen och servera.

Receptet fick jag av en vän en gång. Kommer ej ihåg om detta var det exakta receptet men så här gör jag den.//AE

Enkel Spenatsoppa

Du behöver:
1 gul lök
Fryst spenat
Vatten
Buljongtärning
Vitt vin
Grädde
Kokta ägg

Gör så här:
Fräs lök i lite olja, häll i fryst spenat (behövs inte så mycket, några klumpar bara) och fräs tills den är tinad,
ha på en skvätt vitt vin.
Häll sedan på vatten och buljong (grönsaks eller höns). Låt koka ett par minuter.
Red med lite grädde och servera med kokta ägghalvor i tallriken.
(Denna soppa är god med fänkålsfrön och hackad chili men har man inte det hemma så behövs det inte)

Smaklig måltid//Anna

Snabb hummus

Jag brukar göra en snabb, enklare variant på hummus
Som jag tycker är minst lika god om inte godare än orginalet

Du behöver:
En burk kokta kikärtor
Vitlök
Olivolja
Citron
Salt

Gör så här:
Mixa En burk kokta kikärtor
Pressa i 1-2 klyftor vitlök (beroende på hur stark du vill ha den)
Häll i mycket olivolja tills du fått önskad konsistens
Salta och smaksätt med citron.
Hackad chili passar utmärkt för den som vill ha mer sting i den.
Om man vill kan man även tillsätta lite
Spiskummin och tahini (men jag tycker den blir godast utan)
Passar kanonbra till couscous och kyckling eller på bröd.

Kycklinggryta

Marinad:
2 dl olja
2 dl chilisås
1 ½ dl sweet chili sås
3-4 pressande vitlöksklyftor
2 msk färsk riven ingefära
2 msk pressad citron

Skär kycklingfiléer i bitar, lägg i marinaden ca en timme
Koka sedan alltsammans 15 minuter
Ha sedan i
3 dl grädde
3 dl kokosmjölk
1-2 msk honung

Puttra i 10 minuter.
Servera med ris och det är jättegott med vitlöksbröd att doppa i såsen

Detta recept har jag fått av min svärmor //AE

Ugnsbakad lax med pesto och sallad på rödbetor

Laxen kryddas med salt och vitpeppar 

och ungsbakas i 225 grader ca 25-30 min beroende på hur tjock den är. 

Kolla mot slutet med en gaffel i tjockaste delen om den börjar bli klar. 

Får absolut inte stå för länge så den blir torr och trist. 

Pesto görs i mixer eller med mixerstav. I en skål lägg blad från två krukor basilika, 2-3 msk solrosfrö, 2-3 dl nyriven parmesanost och droppa ner allteftersom 1 1/2 - 2 dl rapsolja samtidigt som du kör mixern. 

Koka rödbetorna till salladen. När de är mjuka efter 45-60 min skala dem och skär i klyftor och bitar. 

Hacka rödlök, skölj ruccola, tärna fetaost, rosta 1 dl pumafrön el solrosfrön i torr panna. 

Blanda alltsammans på ett stort fat och häll på en dressing av balsamvinäger och olivolja. Krydda med lite flingsalt. Smaklig måltid!

Recepttips från Christina Sveder

Enkel Pastasås med ädelost

Du behöver:
Bacon eller kassler
lök
vitlök ett par klyftor
Broccoli
½ paket kvibille ädelost (spelar ingen roll vilken sort)
Grädde eller creme fraiche
kalvfond en liten skvätt

Stek bacon eller kassler..fräs löken och vitlöken. Häll på kalvfonden och blanda i ädelosten. Tillsätt grädde eller creme fraiche och häll sist i broccolin som bara behöver koka en minut för att inte blir överkokt.
Servera till spagetti

//AE

Viltbiffar m whiskey o lingon

Du behöver:
Viltfärs(älg, rådjur tex) fast det går lika bra med nötkött
Ett ägg
Ströbröd
Viltfond
En skvätt rökig whiskey (lagom när det luktar lite whiskey om smeten)
Riven lök
Lite soja
Grädde (till smeten är läs men går att forma)
En matsked lingonsylt
Peppar
Salt

Gör så här: blanda alla ingredienser noga.
Piska in grädden för att få en så fluffig smet som möjligt
Stek biffarna och lägg i en gryta. Häll på grädde och låt grädden koka ihop med biffarna, tillsätt eventuellt lite mer kalvfond.
Servera med potatis av något slag//AE

Väldans Gott grovt bröd

5 dl vetemjöl (Jag brukar ta dinkelmjöl istället)
2 dl grahamsmjöl
3 dl rågsikt
2.5 dl rågkross
1 dl vetekli
0.5 dl vetegroddar
1 tsk salt
4 tsk bikarbonat
1.5-2 dl brödsirap
1 liter fil

Blanda alltsammans, börja med det torra.
Jag häller ofta i linfrön, solrosfrön eller pumpakärnor också.
Smöra och bröda två formar (typ rektangulära sockerkaka formar)
Grädda i 100 min i 175 graders ugns värme.
//AE

Underbar fisksoppa

Soppa:
1 fin riven gul lök
1 paprika, hackad i små fyrkanter
1 näve skalade räkor
1 burk krossade tomater
ca 2 dl matlagnings grädde
2 dl vitt vin
1 L fiskbuljong
1 paket saffran
ca 400 g fiskfiléer
paprikapulver, curry, basilika o 2 nypor chilipulver, salt o peppar

Pricken över i:et är vitlöksmajonnäsen:
1 dl majonäs, 2 klyftor vitlök (pressade), lite citronsaft, salt o vit peppar

Gör så här:

1. Börja med vitlöksmajonnäsen. Smaksätt majonnäsen med pressad vitlök, salt, cayennepeppar och citronsaft. Häll upp i en liten skål.

2. Fiskgryta: Tina räkorna och skala. Rensa och skär paprikorna i tärningar. Skala och fräs den hackade löken i matolja utan att den tar färg. Tillsätt paprikatärningar och kryddor.

3. Slå på vitt vin, krossade tomater och fiskbuljong. Koka upp. Smaka av med salt och peppar. Lägg i fisken (skuren ca 1 cm kuber), Slå på grädde. Låt sjuda ett par minuter. Tillsätt räkorna strax innan serveringen. Servera med vitlöksmajonnäs och garnera med färska dillkvistar.

Tack Tasetline.se för inspirationen! // Millan

Millans tonfisksallad

Basen:
1 burk avrunnen tonfisk i vatten
½ finhackad gullök
2 stora klyftor vitlök, pressade.
Citronsaft ifrån ½ citron
en skvätt olivolja
salt o kryddor efter smak. Jag använde salladskrydda o vitpeppar

Fyll sedan ut salladen med det du  har hemma jag använde:
Majs, röda kidneybönor och cocktailtomater. 
Gott tillbehör till är advocado med lite salt o peppar. Eller varför inte fylla ett varmt pitabröd med salladen.

Annas Tomatsoppa

I denna soppa kan man ha i lite vad man känner för men jag här kommer själva grunden som jag brukar göra.
Ingredienser:
2 potatisar i småbitar
2 st morötter i skivor
1 hackad gul lök
3 pressade vitlöks klyftor½ dl kokade linser, gröna eller röda
vatten

1 burk krossade tomater
buljong, kött eller grönsaks
2-3 msk chilisås

(Jag brukar även ha i lite vitkål i småbitar)

peppar

Gör så här:
Fräs lök, potatis, morötter, vitlök (och den eventuella vitkålen) i lite olja innan du häller i:
vatten, krossade tomater, buljong, chilisås och linserna. Peppra efter behag.


På slutet kan man om man vill tillsätta en liten "skvätt" rödvin vilket jag alltid gör, knaperstekt bacon är kanon gott att toppa soppan med, och en liten klick med creme fraiche i tallriken...smaklig måltid! //AE

Leverpastejsbiffar

Ingredienser:

400 g Köttfärs
1 stor lök
1 pkt bredbar leverpastej
4 klyftor vitlök
1 ägg
ströbröd
grädde
salt
vitlökspeppar
Blanda alla ingredienserna, piska in grädde i smeten tills du får en ganska lös smet som fortfarande går att forma.
Forma biffar och stek så att de får yta och nästan är klara, sätt sen in dom i ugnenpå 200 grader tills de är helt klara. Eftersom det är leverpastej i smeten så kommer biffarna att se lite rosaaktiga ut trots att de är klara.

Servera med klyftpotatis och kantarellsås..eller annat som ni tycker passar till //AE

Biffar på svarta bönor och linser

Du behöver:
1 burk kokade svarta bönor
1 dl kokade linser
en gul lök
4 klyftor vitlök
1 ägg
lite ströbröd ( 1/4 dl ca)
en liten skvätt grädde
salt, peppar
Jag hade även i ca 100 gram köttfärs, detta för att jag inbillar mig att det blir lättare att få biffarna att hålla ihop, men det kan man skippa om man vill ha de helt vegetariska.

Gör så här: Mixa de kokade bönorna och linserna, riv ner löken och pressa i vitlök. Blanda i ägget, ströbrödet, grädden och kryddorna. Blanda alltsammans tills du får en jämn smet. Forma biffar och stek tills de är klara, ca 4 minuter på varje sida på medelhög värme.

Till detta gjorde jag en bulgur sallad med fetaost och melon, och en kall sås på gräddfil, salt och salladskrydda (grekisk).

Smaklig måltid//AE

Rotsakskaka/gratäng

Du behöver:

Riven potatis, morot och palsternacka.
Gul lök
Vitlök
salt
Vispgrädde
Riven ost, helst Västerbotten men det funkar med annat smakrik ost oxå

Gör så här:
Varva rivna potatisar, morötter och palsternackor och fyll ca en halv form.
Strö över hackad lök, några klyftor vitlök (så mycket som man själv vill ha, jag tycker om mycket vitlök) och ett tunt lager med riven ost. Salta generöst.
Fyll upp formen med rotsakerna. Häll på grädde (riktig vispgrädde ska det vara för att få fyllig smak) Toppa med ett lager riven ost och in i ugnen på 225 grader i ca 40-50 minuter. När det bubblar "neråt" är det klart.

Servera till kött, kyckling, grönsaksbiffar eller vad man nu är sugen på. //Anna