Nässelsoppa

1-2 nävar brännässlor
En gul lök
0.5-1 liter vatten
Salt
Peppar
En skvätt Grädde
1-2 kokta ägg

Plocka små späda nässlor med handskar. Skölj noga igenom ett durkslag. Hacka nässlorna. Fräs löken och nässlorna. Häll på vatten. Salta tills du får den sälta du vill ha, peppra och låt puttra några minuter. Häll i en skvätt grädde. Hacka äggen och lägg i, servera. Gott, snabbt och proteinrikt.//AE