Kolja i dill och pepparrotssås

1 kruka dill
2 msk riven Pepparrot
600 g koljafile
Salt
1.5 msk smör
1.5 msk vetemjöl
2 dl vatten
1 dl crème fraîche
1 tärning fiskbuljong (eller fiskfond)
1 krm vitpeppar
Skalet av en citron

Hacka dill och riv pepparrot. Smält smör och red med vetemjöl, häll på vatten och vispa ner fiskbuljongen (el fonden). Låt koka ihop och tillsätt crème fraîche. Smaka av med vitpeppar. Rör ner dill och pepparrot i såsen. Lägg i fisken och låt sjuda 5-7 min. Riv ner citronskalet ner i grytan och servera med nykokt potatis och sallad.
Recept från linas matkasse