8 st fint hackade tomater alternativt en burk krossade tomater
1 st röd paprika, fint hackad
en halv gurka, fint hackad
2 st vitlöksklyftor, pressade
1 st gul lök, fint hackad
2 avokados, fint hackade
ett stänk tabasco
grönsaksbuljong+ vatten ( Blanda ca en halv liter uppkokat vatten med en buljongtärning och låt det svalna)
salt
peppar
ev mer vatten för spädning
Gör så här:
Mixa tomaterna, buljongen, vitlöken och löken. Salta och peppra och ha i lite tabasco tills den blir så stark som du vill ha den. Häll i de fint hackade grönsakerna (gurkan, paprikan och avokadon). Låt soppan stå kallt en stund innan servering. Blir den för tjock så späd med mera vatten. Servera med en klick creme fraiche och hackad persilja..
Smaklig måltid//AE
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar