Du behöver:
Viltfärs(älg, rådjur tex) fast det går lika bra med nötkött
Ett ägg
Ströbröd
Viltfond
En skvätt rökig whiskey (lagom när det luktar lite whiskey om smeten)
Riven lök
Lite soja
Grädde (till smeten är läs men går att forma)
En matsked lingonsylt
Peppar
Salt
Gör så här: blanda alla ingredienser noga.
Piska in grädden för att få en så fluffig smet som möjligt
Stek biffarna och lägg i en gryta. Häll på grädde och låt grädden koka ihop med biffarna, tillsätt eventuellt lite mer kalvfond.
Servera med potatis av något slag//AE
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar