Falafel

Antal portioner: 4
Ingredienser

Du behöver:
2 burkar avrunna kikärtor
3-4 vitlöksklyftor
1 gul eller röd lök
2 msk hackad persilja
Citron (ca 1-2 msk pressad)
Hackad chili
1/2 tsk bakpulver
1 tsk malen koriander
1/2 tsk malen spiskummin
1/2 tsk malen svartpeppar
1 tsk salt
Ev ett par droppar sesamolja
1 dl olivolja till fritering

Gör så här:
1. Lägg alla ingredienser utom oljan i en matberedare och kör det till en puré.
Låt den stå kallt i 30 minuter.
2. Forma köttbullsstora bollar av purén. Hetta upp oljan och fritera dem gyllenbruna.
Lägg dem på hushållspapper att rinna av.

Servera i pitabröd med ex: sallad, tomat, lök, gurka,paprika, avokado, pfefferoni och vitlöksdressing

Vitlöksdressing: gräddfil, ett par vitlöksklyftor, salladskrydda(grekisk), salt, hackad persilja.