Tzatziki

Du behöver:
Turkisk yoghurt, eller matlagningsyoghurt
gurka
2-4 klyftor vitlök
salt
peppar
olivolja

Riv gurka (jag tycker det ska vara mycket gurka i tzatziki) salta gurkan och låt den dra ett tag för att få ur så mycket vätska som möjligt.
Blanda under tiden ihop yoghurt, pressad vitlök och  lite peppar. Pressa ur vätskan ur gurkan och blanda ner gurkan i yoghurten. Smaka av..Ju mer vitlök ju starkare blir den. Ringla över lite olivolja och servera.
(TIPS: Prova att krydda med lite spiskummin så har du en annan variant av tzatziki) //AE